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Lotes de frango são recolhidos por risco de presença de Salmonella

CONTAMINAÇÃO

Lotes de frango são recolhidos por risco de presença de Salmonella

Empresa BRF comunicou recolhimento voluntário à Anvisa.
Por: Ascom/Anvisa
Publicado: 13/02/2019 18:35
Última Modificação: 18/02/2019 15:28

A Anvisa publicou, nesta quinta-feira (14/2),  a Resolução 389/2019,  que determina o recolhimento de diversos lotes de cinco cortes de frango da marca Perdigão.

A ação foi motivada pela suspeita de contaminação por Salmonella nos cortes de frango. O recolhimento abrange 23 lotes de cinco diferentes produtos. 

A empresa BRF, dona da marca Perdigão, comunicou o recolhimento voluntário de coxas e sobrecoxas sem osso, meio peito sem osso e sem pele, filezinhos de frango, filé de peito e coração.

O problema foi identificado pelo controle de qualidade da própria empresa, que o comunicou à Anvisa e ao Ministério da Agricultura.

Qual o risco?

A bactéria identificada foi a Salmonella enteritidis. Este tipo de bactéria é eliminado quando o alimento é cozido, frito ou assado corretamente. Por isso, é importante o cuidado com o cozimento correto da carne de frango de forma geral.

Conheça nossa orientações para preparo de alimentos.

Confira os produtos e lotes afetados:

Produto

Lotes recolhidos

Cortes Congelados de Frango – Filé de Peito – Embalagem Plástica – 2 kg

30/10/18 e 09/11/18

Miúdos Congelados de Frango – Coração – Embalagem Plástica – 1 kg

30/10/18; 05/11/18; 06/11/18; 07/11/18; 09/11/18; 10/11/18 e 12/11/18

Cortes Congelados de Frango – Filezinho (Sassami) – Embalagem Plástica – 1 kg

30/10/18; 05/11/18; 06/11/18; 07/11/18; 09/11/18; 10/11/18 e 12/11/18

Cortes Congelados de Frango – Meio Peito sem Osso e sem Pele – Caixa de Papelão (interfoliado) 15 kg

30/11/18; 07/11/18; 09/11/18 e 10/11/18

Cortes Congelados de Frango

06/11/18; 09/11/18 e 10/11/18

 

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