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Adoçantes – Ingestão Diária Aceitável

Adoçantes – Ingestão Diária Aceitável

 

Quem define os níveis de Ingestão Diária Aceitável (IDA) de adoçantes é a JECFA, que faz parte da OMS – Organização Mundial de Saúde.

Os limites são:

 

Sacarina – 2,5mg/kg de peso do corpo.
Ciclamato - 11mg/kg de peso.
Aspartame – 40mg/kg de peso.

Acessulfame-K- 15mg/kg de peso.
Steviosídeo - 5,5 mg/kg de peso.
Sucralose –15 mg/kg de peso.

 

O que a Anvisa tem é uma norma que estabelece os limites desses adoçantes (nome técnico edulcorantes) para alimentos industrializados: http://e-legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=18830&word=

Assessoria de Imprensa