Nutrivigilância Nutrivigilância

Trata-se da vigilância dos eventos adversos decorrentes do consumo de alimentos, bem como do monitoramento de sua segurança. Entende-se por evento adverso as reações nocivas à saúde, as quais ocorrem sob condições normais de uso, abuso ou mau uso, que podem levar ao surgimento de sintomas de severidades variadas (por exemplo: problemas digestivos, alérgicos, cardiovasculares, renais, hepáticos etc).

O objetivo da Nutrivigilância é melhorar a segurança de alimentos por meio da identificação rápida de potencias eventos adversos, identificados como sendo relacionado ao seu consumo.

Nesse sentido, a Anvisa vem trabalhando na implantação desse processo de trabalho, baseado em experiências internacionais.

A definição do escopo e a forma de atuação da Agência estão sendo trabalhadas e serão definidas posteriormente.