Publicações sobre alimentos

Entrevista sobre novas regras para fortificação de farinhas

Fabricantes de farinha de trigo e de milho terão 24 meses para se adequarem às novas regras para fortificação de produtos com ferro e ácido fólico

Boletim Consumo e Saúde Junho 2016 - Ano 9 - Nº 43

A Anvisa publicou uma resolução (RDC 26/2015) que estabelece os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias. Os rótulos passam a ter que informar a presença de substâncias que causam alergia.

Manual de Procedimentos para Protocolização de Documentos em Formato Eletrônico

Este manual tem o objetivo de orientar o Agente Regulado na gravação dos documentos em suporte eletrônico (mídia) a serem protocolados na Anvisa, conforme determina RDC 86, de 27 de junho de 2016.

Cartilha - Escolha bem o seu pescado

Dicas para você levar um pescado fresquinho para casa.

Cartilha Semana do Peixe

Saiba como escolher e preparar pescado fresco, congelado, enlatados e salgados e dicas de como armazenar esses produtos

Relatório Pro Iodo 2014

Relatório Ano: 2014 Resultado do monitoramento do teor de iodo no sal para consumo humano

Alimentação Saudável - Fique Esperto!

Colorida e didática, a cartilha traz para a linguagem infantil conceitos complexos da alimentação, como a definição sobre o que é nutriente e gordura trans. O jovem leitor também entende o porquê de a propaganda de alimentos ser uma preocupação da Saúde Pública.

Relatório de Atividades da GGALI - 2008

Relatório Anual – Ano: 2008 Gerência Geral de Alimentos – GGALI

Guia de procedimentos para pedidos de inclusão e extensão de uso de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia de fabricação na legislação brasileira

Rotulagem Nutricional Obrigatória Manual de Orientação às Indústrias de Alimentos

Rotulagem Nutricional Obrigatória Manual de Orientação às Indústrias de Alimentos 2a versão atualizada