Publicações sobre alimentos

Embalagens

Este documento fornece orientações sobre a regulamentação sanitária de materiais em contato com alimentos

Guia de Procedimentos para Pedidos de Inclusão e Extensão de Uso de Aditivos Alimentares e Coadjuvantes de Tecnologia de Fabricação na Legislação Brasileira.pdf

Entrevista sobre novas regras para fortificação de farinhas

Fabricantes de farinha de trigo e de milho terão 24 meses para se adequarem às novas regras para fortificação de produtos com ferro e ácido fólico

Boletim Consumo e Saúde Junho 2016 - Ano 9 - Nº 43

A Anvisa publicou uma resolução (RDC 26/2015) que estabelece os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias. Os rótulos passam a ter que informar a presença de substâncias que causam alergia.

Manual de Procedimentos para Protocolização de Documentos em Formato Eletrônico

Este manual tem o objetivo de orientar o Agente Regulado na gravação dos documentos em suporte eletrônico (mídia) a serem protocolados na Anvisa, conforme determina RDC 86, de 27 de junho de 2016.

Cartilha - Escolha bem o seu pescado

Dicas para você levar um pescado fresquinho para casa.

Cartilha Semana do Peixe

Saiba como escolher e preparar pescado fresco, congelado, enlatados e salgados e dicas de como armazenar esses produtos

Relatório Pro Iodo 2014

Relatório Ano: 2014 Resultado do monitoramento do teor de iodo no sal para consumo humano

Alimentação Saudável - Fique Esperto!

Colorida e didática, a cartilha traz para a linguagem infantil conceitos complexos da alimentação, como a definição sobre o que é nutriente e gordura trans. O jovem leitor também entende o porquê de a propaganda de alimentos ser uma preocupação da Saúde Pública.

Relatório de Atividades da GGALI - 2008

Relatório Anual – Ano: 2008 Gerência Geral de Alimentos – GGALI